青岛10月27日电(李英)由中国烹饪协会主办的首届中国养生美食文化节27日在青岛平度市正式开幕，汇聚了来自全国各地的美食，为“吃货”造就一场别开生面的盛宴。开幕式上，由当地面塑大师精心制作的一座高2.66米、重达500多斤的“徐万且面塑”揭开面纱，并获基尼斯记录认证，备受关注。
“食在平度”首届地标农产品交易会现场展示的享誉中外的平度大泽山葡萄。 李英 摄
据了解，青岛平度市粮油果菜桑茶等大宗种植品种齐全、质好量大，而且药食同源的山果野菜遍布，拥有“三标一品”农产品总数达152个，马家沟芹菜、大泽山葡萄等18个农产品获得国家地理标志保护与登记，是全国拥有地理标志保护产品最多、最集中的县级市。该市此前已被授予“首个中国养生美食文化之乡”称号，并制定了全国首个美食养生标准。这些都为中国养生美食文化节的举办奠定了物质基础和有力支撑。
主会场展示的农产品雕刻作品。 李英 摄
此外，平度美食文化源远流长，西汉时平度人徐万且就提出了“四时食疗”“节气养生”的养生美食文化理念。在开幕式上，一座栩栩如生的徐万且面塑矗立在现场，引人注目。据面塑制作者魏保全介绍，这座徐万且面塑历时半个月制作而成，面塑高2.66米、宽1.05米，重达500多斤，并在当天通过“徐万且面塑”大世界基尼斯纪录认证。
本届养生美食文化节以“好客山东·食在平度”为主题，主会场设在青岛平度马家沟芹菜产业园，分会场设在店子未来世界农博馆、华玺大酒店，同时该市四个“美食部落”也上演了特色美食“嘉年华”。为期两天的节庆活动主要包括“食在平度”养生美食烹饪全国邀请赛、“食在平度”首届地标农产品交易会、“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛“三大板块”。
“‘食在平度’养生美食烹饪全国邀请赛组织了全国八大菜系的15名厨师和平度本地25名厨师同台竞技，以马家沟芹菜等食材为基本原料，开发新的菜品，打造一批‘吃不出渣’的芹香盛宴。”平度市商务局局长李志军介绍说。
记者在会展区看到，整个展区按照春、夏、秋、冬四季分为“春生·盎然”区(云山大樱桃、麻兰油桃、祝沟小甜瓜、祝沟草莓)、“夏韵·至臻”区(大黄埠西瓜、仁兆蒜薹、仁兆圆葱)、“秋实·凝华”区(大黄埠樱桃西红柿、平度大花生、蟠桃大姜、大泽山葡萄、旧店苹果、大田薄皮核桃、姜家埠大葱、店子秋桃)和“冬情·意浓”区(洪兰菠菜、平度牛肉、马家沟芹菜)四个区域，集中展示推介平度市18种地标农产品，吸引50余家全国采购企业平度“寻标”。
用面雕塑而成的“徐万且面塑”在当日开幕式上揭开面纱，并被授予基尼斯纪录认证。 组委会供图 摄
在“美食”荟萃的同时，作为文化元素的“食在平度”中国二十四节气与养生美食高峰论坛则烹制着一场“文化大餐”。据了解，本届论坛由中国二十四节气研究中心主办，邀请了国内知名专家进行座谈研讨，通过研讨宣传二十四节气、平度美食和养生文化，将传统节气、平度美食融入现代养生食养文化，进一步提升“食在平度”品牌美誉度。在此之前，平度还出版了《食在平度》、《徐万且与二十四节气考略》两部与美食相关的书籍，深入挖掘平度传统养生文化。(完)
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